Mag ik ontbijtkoek eten tijdens mijn zwangerschap? Voedingsdeskundige Natascha Roukema beantwoordt deze vraag.
Ontbijtkoek kan kaneel kan bevatten. In kaneel zit het bestanddeel coumarine, dat voor de typische geur en smaak zorgt. Alleen het innemen van zeer veel coumarine is schadelijk voor de ongeboren baby. Het is bijna onmogelijk om zoveel coumarine binnen te krijgen via het eten van kaneel.
Ontbijtkoek bevat ook acrylamide. Door het bakproces ontstaat de chemische stof acrylamide. Te veel acrylamide zou kankerverwekkend kunnen zijn. Dat geldt niet alleen voor zwangere vrouwen, maar voor iedereen.
Eet met mate ontbijtkoek en neem dus niet dagelijks meerdere plakken.