Baby’s jonger dan 1 jaar mogen geen honing eten. Honing kan namelijk besmet zijn met de clostridium-bacterie, die
botulisme veroorzaakt. Voor kinderen jonger dan 1 jaar is een botulisme-besmetting gevaarlijk en kan het leiden tot verzwakking en verlamming van de spieren.
De clostridium-bacterie overleeft echter niet in de darmen van volwassenen, zij hebben in tegenstelling tot baby's een darmflora die wel weerstand hiertegen biedt. Ook als je zwanger bent kan het eten van honing geen kwaad. De bacterie zal in je darmen niet overleven en kan je ongeboren kind niet bereiken.